Murzynek przekładany powidłami
Tak prosty murzynek, że aż trudno uwierzyć! Murzynek przekładny powidłami jest idealny, gdy nie masz dużo czasu by zrobić ciasto. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do miski, zmiksować i przelać do blaszki! Jest to wilgotny i przepyszny 🙂 Idealny nie tylko, gdy niedługo mają przyjechać niezapowiedziani goście, ale również na święta i inne uroczystości. Bardzo lubię ten przepis, bo jest szybki, prosty i nie ma zbędnego komplikowania. Czasem robię go, gdy mamy w domu ochotę na coś słodkiego i czekoladowego 🙂 Koniecznie wypróbuj ten przepis na murzynka!
Duża blaszka 25x36 cm
Czas pieczenia ok. 30 minut
20 porcji ciasta
Udostępnij ten przepis:
Murzynek - składniki:
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 czubate łyżki kakao gorzkiego
- 2-3 łyżeczki cynamonu
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 szklanka oleju roślinnego (np. olej rzepakowy)
- 3/4 szklanki mleka
- 3 duże jajka (lub 4 małe)
Dodatkowo:
- Słoik powideł śliwkowych
- Cukier puder do posypania
Murzynek - przygotowanie krok po kroku
Krok 1. Rozgrzewanie piekarnika i przygotowanie blaszki
- Przygotowywanie murzynka zacznij od rozgrzania piekarnika. Ustaw piekarnik na 175°C, grzanie góra-dół.
- Blachę do pieczenia o wymiarach 25×36 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2. Przygotowanie masy na murzynka
- Do miski wrzuć po kolei wszystkie składniki na ciasto.
- Zmiksuj składniki na średnich obrotach, aż wszystko dobrze się połączy. Zajmie to około 5 minut.
- Gotową masę na ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 3. Pieczenie murzynka
- Tak przygotowane ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika.
- Murzynek piecze się w temperaturze 175°C, grzanie góra-dół przez około 30 minut.
- Po 30 minutach sprawdź patyczkiem do szaszłyków, czy nie ma w środku surowego ciasta, jeśli nie, murzynek jest już gotowy! Jeśli tak, przedłuż czas pieczenia o 5-10 minut.
- Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Krok 4. Przekładanie murzynka powidłami
- Gdy murzynek wystygnie, przekrój go na pół w poprzek.
- Zdejmij ostrożnie górną część ciasta. Ja używam do tego cienkiej, plastikowej deski do krojenia 🙂
- Rozsmaruj powidła i połóż z powrotem górną część murzynka.
- Posyp murzynka cukrem pudrem lub przygotuj prostą polewę czekoladową.
Murzynek jest już gotowy! Bardzo często go robię, gdy mam ochotę na coś słodkiego. Jest to też murzynek idealny na święta. Takie mało pracochłonne ciasta są najlepsze! 😀
Cenne wskazówki do tego przepisu
- Ciasto zawsze wstawiaj do rozgrzanego piekarnika i nigdy nie dopuszczaj do tego, by długo czekało na blacie przed włożeniem do piekarnika, bo grozi to zakalcem. Lepiej jest rozgrzać piekarnik, zanim zacznie się przygotowywać masę.
- Murzynek najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy przegryzie się z powidłami 😀 Ma wtedy zdecydowanie więcej smaku.
- Możesz przechowywać murzynka nawet 3-4 dni w chłodnym miejscu 🙂 Dzięki temu możesz go przygotować wcześniej przed świętami lub na inną uroczystość.
- Murzynek wychodzi dosyć niski, więc jeśli nie macie dużej blaszki, możecie go zrobić również w mniejszej blaszce lub w tortownicy. Pamiętajcie tylko, że wtedy znacznie wydłuży się czas pieczenia! W dużej keksówce murzynek będzie się piekł nawet około 1 godziny!
- Nie otwierajcie piekarnika w trakcie pieczenia. Ciasto może wtedy opaść i może zrobić się zakalec.
- Murzynek może być przełożony nie tylko powidłami, ale również innymi dżemami o kwaśniejszym smaku. Idealnie sprawdzi się dżem porzeczkowy lub wiśniowy. Możecie go także przełożyć stabilnym kremem śmietankowym.
- Zawsze sprawdzajcie patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Może się zdarzyć, że w piekarniku zepsuje się grzałka lub piecze on trochę słabiej. Dzięki temu unikniecie problemów, wydłużając czas pieczenia.
Obejrzyj jak przygotować murzynka krok po kroku!
Dołącz do społeczności Klaudia Inspiruje
Śledź mnie w social mediach, aby być na bieżąco i odkrywać nowe przepisy kulinarne i porady, domowe triki oraz ogrodowe inspiracje!